Le vignoble mexicain est restreint mais peut produire des vins de qualité

Le vignoble mexicain est peu étendu et produit en faible quantité. Il est réparti sur 5 Etats : Baja California (83 %), Querétaro (8 %), Coahuila (4%), Zacatecas (3%) et Aguascalientes (2%). La production viticole mexicaine est restreinte et se caractérise par sa dualité car àcôté de vins d’excellente qualité coexiste une production très médiocre.

Les coûts de production sont élevés, principalement à cause du manque d’eau. Aussi de nombreux viticulteurs doivent installer un système d’irrigation perfectionné de type « goutte à goutte ». Selon l’association Viniviticultores, la production mexicainede vin s’est établie en 2006 à 17,3 millions de litres et a généré un chiffre d’affaires de l’ordre de 42 millions de dollars.

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