Association des vins et des mets

Le vin stimule l'appétit et relève les mets, stimule la conversation et l'allégresse et peut transformer un simple repas en un souvenir impérissable Dereck Cooper


Association de vins Monte Xanic aux mets mexicains

Cabernet Sauvignon et Merlot:
filet Wellington, cassoulet ou goulash.

Cabernet Sauvignon:
découpe classique de boeuf grillée, filet 'a la tampiqueña',
'puntas de filete' avec sauce de tomate verte ou rouge, viandes de gibier (marcassin, canard, chevreuil).

Egalement associé avec des fromages veillis.